cremige Kürbis-Pasta

Ich hab euch ja schon beim letzten Rezept von meiner momentanen Kürbisliebe erzählt und muss euch gestehen, dass ich dieses Gericht noch nie zuvor gekocht habe. Ich hatte noch soviel Kürbis zuhause und wollte nicht schon wieder die Mainstream-Kürbiscremesuppe oder ein Risotto daraus machen. Wobei zum Letzteren demnächst auch noch ein Rezept folgt .. sofern […]

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Flammkuchen mit Kürbis & Speck

Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber ich kann momentan von Kürbis nicht genug bekommen. Würde man mich nach meinem Lieblingsgemüse fragen, würde meine Wahl definitiv auf die orangenen Früchte fallen. Wobei Kürbisse ja eigentlich gar nicht zum Gemüse sondern zu den Beerengewächsen gehören. Und eine Zucchini ist auch ein Kürbisgewächs, wusstet ihr […]

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Shakshuka (Eier in Tomaten-Paprika-Ragout)

Shakshuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und jüdischen Küche. Das Gericht besteht bloß aus einem Tomaten-Paprika-Ragout und Eiern – also wirklich schnell und leicht gekocht. Wer Shakshuka noch nicht kennt bzw. noch nie probiert hat, hat definitiv etwas verpasst! Kennen- und Lieben gelernt habe ich es im Neni am Naschmarkt. Dort findet ihr das Gericht traditionellerweise auf […]

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Basilikum Pesto

Ich liebe ja die italienische Küche und habe mir vor Kurzem ein kleines Kräuterkistl für den Balkon angeschafft. Darin befindet sich vorallem vieeeeeeeeeel Basilikum, da ich gerade jetzt im Sommer oft Bruschetta, Mozarella Tomate oder schnelle Pasta mache. Er dürte sich an seinem Plätzchen ganz schön wohlfühlen, denn er wuchert wie wahnsinnig! Aus dem Grund […]

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Tom Yam Gung – Thaisuppe mit Garnelen

Anfangs hab ich eigentlich gar nicht daran gedacht, ein Rezept davon zu posten. Als ich dann aber ein Foto der Zutaten auf Instagram gepostet habe und immer mehr Leute nach dem Rezept gefragt haben und sie in den letzten Jahren definitiv zu einer meiner Lieblingsgerichte geworden ist, hab ich mich doch dazu entschlossen euch einen […]

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