Coco-Choc-Granola

Vor einiger Zeit hab ich zum ersten Mal probiert, Granola selbst zu machen und seitdem schmeckt mir kein gekauftes Müsli besser als DAS :D! Ich hab damals eine ziemlich große Menge gemacht und deswegen ein paar Gläser an meine Freunde verteilt, die auch sofort begeistert waren und nach dem Rezept gefragt haben. Aus diesem Grund […]

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Shakshuka (Eier in Tomaten-Paprika-Ragout)

Shakshuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und jüdischen Küche. Das Gericht besteht bloß aus einem Tomaten-Paprika-Ragout und Eiern – also wirklich schnell und leicht gekocht. Wer Shakshuka noch nicht kennt bzw. noch nie probiert hat, hat definitiv etwas verpasst! Kennen- und Lieben gelernt habe ich es im Neni am Naschmarkt. Dort findet ihr das Gericht traditionellerweise auf […]

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Dinkel-Zitronenkuchen mit Birkenzucker

Da ich seit einigen Monaten an einer Histaminintoleranz „leide“ und aus diesem Grund so gut es geht auf Weißmehl verzichte, wird es in Zukunft hier mehr Rezepte mit Dinkelmehl und auch ohne weißen Zucker geben. Als Alternative für den weißen Industriezucker, finde ich Birkenzucker super! Er sieht aus wie Kristallzucker und süßt auch wie dieser. […]

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Basilikum Pesto

Ich liebe ja die italienische Küche und habe mir vor Kurzem ein kleines Kräuterkistl für den Balkon angeschafft. Darin befindet sich vorallem vieeeeeeeeeel Basilikum, da ich gerade jetzt im Sommer oft Bruschetta, Mozarella Tomate oder schnelle Pasta mache. Er dürte sich an seinem Plätzchen ganz schön wohlfühlen, denn er wuchert wie wahnsinnig! Aus dem Grund […]

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Meine liebste Vitaminbombe

Heute verrate ich euch mal, was in meinen Lieblingssaft so alles rein darf – der schmeckt nämlich nicht nur wahnsinnig gut, sondern ist auch noch eine pure Vitaminbombe. Ich mach davon meistens gleich mehr & trinke ihn verteilt auf 2-3 Tage leer. Im Kühlschrank hält er sich wirklich gut – einfach mal kurz durchschütteln vorm […]

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Bananenbrot mit Erdnussbutter

Heute hab ich ein gesundes, leckeres und himmlisch duftendes Rezept für euch vorbereitet. Dieses Bananenbrot mit einem leichten Erdnussgeschmack lässt bestimmt jedes Herz am Jausen- oder Frühstückstisch höher schlagen. Zutaten 240 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver etwas Salz 6 EL zuckerfreies Bio-Apfelmus (z.B. das hier) 3 EL Erdnussmus Agavensirup 2 Eier 3 überreife Bananen etwas Kokosöl […]

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Tom Yam Gung – Thaisuppe mit Garnelen

Anfangs hab ich eigentlich gar nicht daran gedacht, ein Rezept davon zu posten. Als ich dann aber ein Foto der Zutaten auf Instagram gepostet habe und immer mehr Leute nach dem Rezept gefragt haben und sie in den letzten Jahren definitiv zu einer meiner Lieblingsgerichte geworden ist, hab ich mich doch dazu entschlossen euch einen […]

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